厚生労働大臣指定製菓衛生師養成校
製菓技術の向上を目指し、フランスのエコール・ルノートルと1995年に姉妹校提携。フランス国家最優秀技術者（M.O.F）のパティシエから最新の技術を学べるチャンスが開かれています。また、企業などの現場で校外研修も実施しています。
国家資格（製菓衛生師）を目指す製菓総合専門士科、製菓衛生師科と実習中心の昼1年制の学科を設置。洋菓子・和菓子・製パンの豊富な実習以外にもフラワーデザイン・テーブルコーディネート・フードコーディネート・サービスマナー・喫茶実習など幅広い内容を学びます。
交通情報
JR中央線・青梅線・南武線 立川駅下車 徒歩3分
(改札口を出て北口2階の連絡通路をお使いください)
多摩モノレール 立川北駅下車 徒歩1分
| 都道府県 | 【東京都】 |
|---|---|
| 所在地住所 | 〒190-0012 東京都立川市曙町 1-32-1 |
| 電話番号 | 042-540-8181 |
| カテゴリ | 【パティシエ・製菓】【調理】 |
コース情報
（昼・2年・男女）
洋菓子・和菓子・パンの全てを修得し、卒業までに製菓衛生師の合格を目指します。全員が、1年次にはスタージュ（企業研修）、2年次にはヨーロッパ研修に行きます。授業料等の免除が受けられる特待生制度があります。
学費
初年度学費等納入金・・・1,699,000円(教材費、実習着、実習道具、ヨーロッパ研修費などを含む)
＊授業料(550,000)等を免除する「特待生制度」があります。
就職先
かしの木、ナポリ洋菓子店、ハイランドリゾートホテル、ル・クール・ピュー、シェ松尾、六本木ヒルズクラブ、アリスガーデン、文明堂壱番館、ホテル日航東京、正木牧場、月島食品工業、ホテルグランパシフィックメりディアン、ベストプランニング、マロニエ など
目標とする資格
製菓衛生師<国>／パン製造技能士<国>／菓子製造技能士<国>
コース情報
（昼・1 年・男女）
菓子生地、ケーキとアントルメ、皿盛りデザート、世界のパンなど洋菓子と製パンの両方の技術を幅広く学び、オールラウンドな技術者を目指します。
学費
学費等納入金・・・1,777,000円(教材費、実習着、実習道具などを含む)
就職先
ムッシュイワン、サンメリー、ホテルパシフィック東京、ポンパドゥル、ラ・メゾン、サンジェルマン、ベーカリーカフェクラウン、プラチノ、ラザレ、ホテル日航東京 など
目標とする資格
パン製造技能士<国>／菓子製造技能士<国>
コース情報
（昼・1年・男女）
1年間で洋菓子のプロを目指します。一流講師陣から学ぶ実習中心のカリキュラムです。
学費
学費等納入金・・・1,877,000円(教材費、実習着、実習道具などを含む)
就職先
新宿高野、アンリシャルパンティエ、文明堂壱番館、ラヴィスウエディング、ナチュラルテール、パティスリームッシュエム、リーガロイヤルホテル東京、シャロン、ヴェールの丘、パティスリーナオキ など
目標とする資格
菓子製造技能士<国>
コース情報
（昼・1 年・男女）
世界のパンから調理パン・菓子パンまでパンの全てを学ぶ実習中心のカリキュラムです。
学費
学費等納入金・・・1,578,000円(教材費、実習着、実習道具などを含む)
就職先
ホテルグランパシフィックメリディアン、エミュウ、ムッシュイワン、ブーランジェリーＫヨコヤマ、ア・ラ・モード、サンメリー、ルヴァンドール、モンタボー、アンデルセン、サンジェルマン、ドゥースフランス など
目標とする資格
パン製造技能士<国>
コース情報
（夜・1年6ヶ月・男女）
昼間働きながら、製菓衛生師の受験資格を取得し、製菓に関する知識と和・洋菓子、製パンの技術を身につけます。
学費
学費等納入金・・・1,055,000円(教材費、実習着、実習道具などを含む)
目標とする資格
製菓衛生師<国>／パン製造技能士<国>／菓子製造技能士<国>
